Rote Socken
Der Tag der würzigen Speisen fällt auf den 16. Januar. Dies ist ein einzigartiges Fest für alle Liebhaber würziger Speisen. Noch interessanter wird das Fest, wenn Sie es mit den richtigen Socken akzentuieren. Wer weiß, vielleicht inspirieren sie Sie sogar zu einem feurigen Gericht? Rote Socken werden unter anderem mit Paprika in Verbindung gebracht. Der 16. Januar ist der perfekte Tag, um süße Paprikaschoten gegen scharfe Chilis auszutauschen. Es ist die perfekte Zutat für Tabasco-Sauce, Süßkartoffeln oder Fleischgerichte. Socken in Avocado erinnern daran, wie köstlich ein Gericht mit scharfer Guacamole sein kann. An diesem Tag ist es besser, auf die milde Variante zu verzichten und eine mit viel Knoblauch, Pfeffer und Chili gewürzte zu wählen. Es wird auch Socken für Grillfreunde geben. Auch wenn der Januar kein besonders grillfreundlicher Monat ist, gibt es viele Gerichte, die Sie in der Pfanne oder im Backofen zubereiten können. Vor allem würziges, ummanteltes Fleisch steht an erster Stelle. Pikante Rippchen oder Chicken Wings? Diese Gerichte werden immer geschätzt. Gebratenes Gemüse mit würziger Salsa kann ebenso köstlich sein. Eine weitere Option für Veganer und Vegetarier ist pikanter Hummus. Diese cremige Paste eignet sich sowohl für Gemüse als auch für Sandwiches und sogar Hauptgerichte.
Die Vorteile von scharfem Essen
Scharfe Speisen sind nicht nur äußerst schmackhaft, sondern können auch sehr gesund sein. Haben Sie sich schon einmal nach dem Verzehr eines scharfen Gerichts heiß und verschwitzt gefühlt? Daran ist nichts Seltsames. Das ist die natürliche Reaktion des Körpers. Es wird geschätzt, dass der Verzehr einer scharfen Mahlzeit den Stoffwechsel um bis zu 8 % erhöht. Dies ist einer der Gründe, warum diese Art von Gericht in einigen Diäten enthalten ist. Ein weiteres Argument ist, dass der Verzehr einer scharfen Zwischenmahlzeit den Appetit dämpft, so dass man weniger vom Hauptgericht isst. Doch nicht alle Vorteile würziger Lebensmittel sind ernährungsbedingt. In verschiedenen Regionen der Welt wurden Studien durchgeführt, die ergaben, dass Menschen, die in Gegenden leben, in denen häufig scharf gewürztes Essen serviert wird, seltener einen Herzinfarkt erleiden. Warum ist das so? Dies ist zu einem großen Teil dem Capsaicin zu verdanken, der organischen Substanz, die für den scharfen Geschmack verantwortlich ist. Eine seiner Fähigkeiten besteht darin, Entzündungen zu bekämpfen, deren Vorhandensein zu einem Herzinfarkt führen kann. Die Chilischoten selbst sind wiederum ein hervorragender Verbündeter im Kampf gegen das schlechte Cholesterin. Eine weitere ungewöhnliche Eigenschaft von Capsaicin ist sein Einfluss auf die Produktion von Serotonin und anderen Hormonen, die für eine gute Stimmung verantwortlich sind. So kann der Verzehr eines scharfen Gerichts die Stimmung effektiv verbessern. Der Januar ist der perfekte Zeitpunkt, um das Abenteuer mit dieser schmackhaften Küche zu beginnen.
