Kolorowe skarpetki w pierogi
Skarpetki w pierogi zdają się być perfekcyjną parą dla każdego Polaka. Przez wielu pierogi uważane są za naszą potrawę narodową. Przywodzą na myśl Wigilię, ale też pełnię lata albo ciepło rodzinnego domu. Pewne jest, że w skarpetkach z pierogami zakocha się każdy pierogożerca. Nieważne, czy stawiasz na wytrawny czy słodki wariant, skarpetki w pierogi są właśnie dla Ciebie. Smakowity wzór nie tylko przywołuje piękne wspomnienia, ale jest też inspiracją do zabrania się za odtworzenie rodzinnych przepisów. Pierogi są bardzo wdzięcznym daniem, bowiem posiadają przeróżne kombinacje smakowe, a do tego idealnie sprawdzają się o każdej porze roku. Zrobiłeś za dużo pierogów? Wystarczy je zamrozić! Szacuje się, że na polskich stołach pierogi goszczą od XIII wieku. Popularna legenda głosi, że smakowite danie zawdzięczamy pewnemu biskupowi. Jacek Odrowąż gościł wówczas w Kijowie i tak zachwycił się smakiem nowej potrawy, że postanowił sprowadzić ją do Polski. Z kolei wcześniej na Ukrainę pierogi trafiły aż z Chin. Według podań polski biskup nie tylko sprowadził nową potrawę, ale też miał duży wpływ na jej rozpropagowanie. Wszystko za sprawą tego, że duchowny zaczął sam lepić pierogi, a następnie karmił nimi najuboższych. Opowieści głoszą, że biskup wędrował z koszem wypełnionym jedzeniem aż ten nie stawał się zupełnie pusty.
Przepis na pierogi
Tak naprawdę ile rodzin, tyle sposobów jedzenia pierogów. Choć w większości polskich domów na wigilijnym stole znajdują się pierogi z kapustą i grzybami, to mogą być one przygotowywane na wiele rozmaitych sposobów. Zaczyna się już od samego ciasta. Niektórzy stawiają jedynie na mąkę, wodę i sól, z kolei inni dodają do tego jajka albo mleko. W kwestii farszu jest jeszcze więcej opcji. Zaczyna się od proporcji składników, a kończy na gatunkach grzybów oraz przyprawach. Czy to koniec wariantów? Ależ skąd! Wszak można serwować zarówno gotowane, jak i przysmażane pierogi. Ta niezwykła różnorodność sprawia, że pierogi się nie nudzą, a człowiek wciąż odkrywa ich nowe oblicza. Niesamowite jest również to, że poszczególne rejony kraju słyną z różnych odsłon dania. Na oficjalną listę produktów tradycyjnych są wpisane m.in. pierogi perkowickie. Ze specjałów słynie województwo lubelskie, a sama nazwa pierogów pochodzi od niewielkiej miejscowości. Ciasto do pierogów perkowickich jest przygotowywane z mąki, wody, jajek i odrobiny soli, natomiast farsz powstaje ze słodkiej kapusty, białego sera, podsmażanej cebuli z boczkiem, soli i pieprzu oraz opcjonalnie posiekanego jajka na twardo. To przepis, który jest znany i kultywowany od pokoleń. Dzięki pierogowym skarpetkom nabierzesz ochoty do odkrycia kolejnych niezwykłych receptur.
