Kolorowe skarpetki w arbuzy
Latem instynktownie sięgamy po kolorowe i wzorzyste ubrania. To właśnie one zdają się najlepiej oddawać urok długich i słonecznych dni. Trudno o lepszy wybór niż słodkie skarpetki z owocami. W tym roku królują zwłaszcza skarpetki w truskawki oraz skarpetki w arbuzy. Szalone printy i nasycone barwy nie tylko dodają energii, ale stanowią też przypomnienie jak pyszne o tej porze roku są owoce. Truskawki ze śmietaną i cukrem, koktajl truskawkowy czy makaron z truskawkami przez wielu są wymieniane jako wiosenno-letnie specjały, którym nie sposób się oprzeć. W lipcu powoli miejsce truskawek zajmują arbuzy. Te majestatyczne owoce doskonale orzeźwiają, a przy tym są źródłem cennych składników. Co warto wiedzieć o arbuzach? Jest to niskokaloryczny owoc. W 100g arbuza znajduje się zaledwie ok. 40 kcal. Szacuje się, że miąższ arbuza w ok. 92% składa się z wody, 6% cukru, a na pozostałe 2% składają się substancje odżywcze m.in. błonnik, białko, witamina A i E, witaminy z grupy B oraz potas, żelazo, mangan i miedź. Owoc zawiera także likopen, dzięki któremu posiada właściwości przeciwzapalne, a przy tym niweluje działanie wolnych rodników. To m.in. za sprawą tej substancji wyciąg z arbuza jest wykorzystywany w kosmetykach. Ponadto za sprawą likopenu obniżeniu ulega poziom złego cholesterolu.
Arbuzowe sekrety
Przy jedzeniu arbuza pojawia się kwestia sporna – jeść czy wypluwać pestki? Obie frakcje zdają się być przekonane o słuszności swojego wyboru, jednak co o spożywaniu pestek arbuza mówi nauka? Jak najbardziej mogą być jedzone razem z miąższem arbuza, a nawet podawane bez niego. Pestki są dobrym źródłem białka, nienasyconych kwasów tłuszczowych, magnezu, fosforu oraz witamin z grupy B. Wpływają korzystnie na dotlenienie mięśni, dzięki czemu przyspieszają ich regenerację. W związku z tym są polecane m.in. dla sportowców oraz osób o aktywnym trybie życia. Pestki można jeść na surowo, ale nadają się również do prażenia lub pieczenia. W ten sposób zyskujesz chrupki dodatek do sałatek czy zup. Ponadto z pestek arbuza jest pozyskiwany olej. Jednak nie tylko pestki, ale i miąższ arbuza ma wiele zastosowań. Najczęściej spożywamy go w surowej formie, ale są też inne opcje. Prostym i pysznym napojem jest lemoniada z arbuzem. Wystarczy, że połączysz ze sobą odrobinę arbuza i cytryny oraz wodę i kostki lodu. Arbuz na wytrawnie? Koniecznie spróbuj sałatki z arbuzem. Owoc świetnie komponuje się m.in. z sałatą lodową, oliwkami, czerwoną cebulą, serem feta oraz delikatnym dressingiem.
